Кулинария

[Макар]

Сообщение от Медведь25

Добавлю фото:

Шож ты творишь негодяй, чуть слюной не подавился.
Еще час до обеда терпеть

[Медведь25]

Сообщение от Макар

Шож ты творишь негодяй, чуть слюной не подавился.
Еще час до обеда терпеть

[DK]

Алексей, я тут тему про мясо косули почитал, воздержался бы ты от строганины )))

[Медведь25]

Сообщение от DK

Алексей, я тут тему про мясо косули почитал, воздержался бы ты от строганины )))

Будем думать, но очень хочется, иногда... Под замерзшую самогоночку....

[Тарас]

Сообщение от DK

Алексей, я тут тему про мясо косули почитал, воздержался бы ты от строганины )))

А "Медведям" что до этих "писулек"?!

[brz]

Сообщение от Медведь25

Будем думать, но очень хочется, иногда...

лучше не рисковать

[ЗЕВС]

Сообщение от АНДРЕЙ163

Много коптил уток куропаток и.т.п. Пришел к рецепту.
Утку варим 30-40 мин. В маринаде кориандр, лавровый лист, зира, перец, соль чтобы было соленее супа который едите раза в 2, лук головку, чеснок зубчиков 5. лаврушка 3. Оставляете в маринаде на сутки. Воду с утки убрать. Потом в фольгу и в коптилку, в фольге вилкой дырки делаем много (почему фольга?, меньше концерагенов) коптим минут 40-60. Получаем утку офигенно сочную и с привкусом копчения.

Спасибо друже.. Надо так сделать... Только недопонял... Сначала отварить, потом в этот маринад, или варить в маринаде и в нем же оставить на сутки???

[AndreiMR-133]

Сообщение от ЗЕВС

Спасибо друже.. Надо так сделать... Только недопонял... Сначала отварить, потом в этот маринад, или варить в маринаде и в нем же оставить на сутки???

Да, что б мясо напиталось. Только в этом случае с солью не переборщи.

[ЗЕВС]

Сообщение от AndreiMR-133

Да, что б мясо напиталось. Только в этом случае с солью не переборщи.

Ок! Так и сделаю, наверняка вкуснятина получится!!!

[AndreiMR-133]

Сообщение от AndreiMR-133

Чирочки с утра до вечера поплавали в тузлуке со специями и закоптились.
Вложение 25926

Вложение 25927

Можно вот так.