Самарский охотник


Вернуться   Форум «Самарского Охотника» > Прочее > На привале

Ответ
 
Опции темы
Старый 09.11.2019, 15:46   #1421
Охотник
 
Аватар для Алекс09
 
Регистрация: 11.04.2013
Адрес: чапаевск
Сообщений: 1,896
По умолчанию

Колбаса из уток? Это какую мясорубку надда или кол-во уток? Но больше всего интересно
Как обезопасить от гельминтов такое блюдо
Алекс09 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 15.11.2019, 19:38   #1422
Охотник
 
Аватар для Hunter838
 
Регистрация: 19.02.2012
Адрес: сызрань
Сообщений: 931
По умолчанию

Что то захотелось ушички, собрались, костерок, котелок, сварили леща, потом окуней, овощи и напоследок мякоть сома и специи. Ну и рюмка водки, последней каплей.
Ммм....
Миниатюры
Нажмите на изображение для увеличения
Название: 20191115_191746.jpg
Просмотров: 495
Размер:	94.6 Кб
ID:	51275  
Hunter838 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.11.2019, 17:54   #1423
Охотник
 
Аватар для Стрелец 163
 
Регистрация: 28.02.2014
Адрес: Самара
Охотобщество: Общедоступные
Сообщений: 3,089
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от DK
приезжай накормим чтоль
вот я бы приехал. Но вы ведь накормите всякими гадами. А я их совсем... обожаю, особенно под холодное пенное)))
__________________
ОДНА ЖИЗНЬ - ОДНА СТРАСТЬ...ОХОТА
Стрелец 163 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 21.11.2019, 12:01   #1424
Охотник
 
Аватар для DK
 
Регистрация: 01.10.2009
Адрес: РФ
Сообщений: 6,250
По умолчанию

юкола из щуки с красным жгучим перцем
филе солим дней 5,
промываем, добавляем красный перец, другие специи кто как любит по вкусу и сушить...
к выходным подготовился
Миниатюры
Нажмите на изображение для увеличения
Название: юкола с сорогой.jpg
Просмотров: 437
Размер:	94.1 Кб
ID:	51336  
DK вне форума   Ответить с цитированием
Старый 21.11.2019, 12:05   #1425
Охотник
 
Аватар для Медведь25
 
Регистрация: 08.05.2013
Адрес: Тольятти
Охотобщество: ОДОУ
Сообщений: 4,515
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от DK Посмотреть сообщение
юкола из щуки с красным жгучим перцем
филе солим дней 5,
промываем, добавляем красный перец, другие специи кто как любит по вкусу и сушить...
к выходным подготовился
Огонь! Сейчас сало выложу кабанье!
Медведь25 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 21.11.2019, 12:46   #1426
Охотник
 
Аватар для Медведь25
 
Регистрация: 08.05.2013
Адрес: Тольятти
Охотобщество: ОДОУ
Сообщений: 4,515
По умолчанию

Добытый недавно кабан оказался жирненьким, а значит с салом, а значит получаем с него еще один вкусный бонус... Пару-тройку лет назад я здесь описывал этот рецепт, делюсь повторно:
Сало, а вернее у меня прослойка - помыть. Готовим тузлук: литр воды, соль (1 большой стакан) , перец, острый перец, лук, чеснок и шелуха от лука... Как закипел тузлук добавляем прослойку и кипятим 10 минут, далее снимаем с плиты и на сутки убираем в темное место, при комнатной температуре надо остыть..
Через сутки достаем сало из кастрюли и натераем его красным молотым перцем и чесноком.
Фасуем по пакетикам и в морозилку, через день можно кушать...
Рецепт очень простой и вкусный!
Миниатюры
Нажмите на изображение для увеличения
Название: Варим в тузлуке.jpg
Просмотров: 425
Размер:	70.2 Кб
ID:	51337   Нажмите на изображение для увеличения
Название: Перец и чеснок.jpg
Просмотров: 422
Размер:	90.6 Кб
ID:	51338   Нажмите на изображение для увеличения
Название: Готовое сало на тарелке.jpg
Просмотров: 443
Размер:	90.9 Кб
ID:	51339  
Медведь25 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 22.11.2019, 06:55   #1427
Охотник
 
Аватар для AndreiMR-133
 
Регистрация: 21.11.2009
Адрес: Новокуйбышевск
Сообщений: 3,763
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Медведь25 Посмотреть сообщение
Добытый недавно кабан оказался жирненьким, а значит с салом, а значит получаем с него еще один вкусный бонус... Пару-тройку лет назад я здесь описывал этот рецепт, делюсь повторно:
Сало, а вернее у меня прослойка - помыть. Готовим тузлук: литр воды, соль (1 большой стакан) , перец, острый перец, лук, чеснок и шелуха от лука... Как закипел тузлук добавляем прослойку и кипятим 10 минут, далее снимаем с плиты и на сутки убираем в темное место, при комнатной температуре надо остыть..
Через сутки достаем сало из кастрюли и натераем его красным молотым перцем и чесноком.
Фасуем по пакетикам и в морозилку, через день можно кушать...
Рецепт очень простой и вкусный!
Ай да медведь, ай да су...н сын!!!
AndreiMR-133 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 22.11.2019, 11:33   #1428
Охотник
 
Аватар для Медведь25
 
Регистрация: 08.05.2013
Адрес: Тольятти
Охотобщество: ОДОУ
Сообщений: 4,515
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от AndreiMR-133 Посмотреть сообщение
Ай да медведь, ай да су...н сын!!!
ни пуха ни пера завтре, что б такое же исполнил...
Медведь25 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 23.11.2019, 19:16   #1429
Охотник
 
Аватар для Hunter838
 
Регистрация: 19.02.2012
Адрес: сызрань
Сообщений: 931
По умолчанию

Субботний вечер, немного заморочились с мантами. Но не мясом единым живет человек, поэтому часть решено сделать с тыквой. Рецепт простейший: тесто для мантов, мелко натер тыкву, туда чеснока, маслице растительное, черный перец. Курдюк был бы не лишним, но никто за ним не поехал.
Часть тыквы осталась, не пропадать же. Чугунок, порезал кусочками, сверху яблоки дольками, сахарку, корицы, водички на донышко и в духовку. Отменный вкус доложу я вам.
Миниатюры
Нажмите на изображение для увеличения
Название: 20191123_095822.jpg
Просмотров: 352
Размер:	89.3 Кб
ID:	51372   Нажмите на изображение для увеличения
Название: 20191123_165303.jpg
Просмотров: 365
Размер:	84.2 Кб
ID:	51373   Нажмите на изображение для увеличения
Название: 20191123_182008.jpg
Просмотров: 357
Размер:	85.2 Кб
ID:	51374   Нажмите на изображение для увеличения
Название: 20191123_100736.jpg
Просмотров: 348
Размер:	94.5 Кб
ID:	51375  
Hunter838 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 23.11.2019, 19:51   #1430
Охотник
 
Аватар для Colt
 
Регистрация: 20.08.2013
Адрес: Самара
Охотобщество: департамент
Сообщений: 1,905
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Hunter838
Часть тыквы осталась,
У меня в этом году урожай тыквы был - не знаю что с ней делать? В общем, с пол-тонны то железно есть. Я ее и парил и жарил, может есть у кого рецепт , как её переработать.
Colt вне форума   Ответить с цитированием
Ответ


Здесь присутствуют: 28 (пользователей: 0 , гостей: 28)
 

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 23:30. Часовой пояс GMT +4.


Powеrеd by vВullеtin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2024, Jеlsоft Entеrprises Ltd. Перевод zCarot