Кулинария

[бентя]

Точно подмечено.Грешно это-без водки.

[-ШАМАН-]

А пчему огурец солёный в сметану не ложат?
НЕПаНИМА, нахрена сметана, если посол НЕпересол ?

[Медведь25]

Сообщение от бентя

Здесь не только мясо перепела,коростеля,вальдшнепа и дикой утки.Здесь есть свинина,рога,копыта-без них холодец не сделать.Но вкусно и как говорит один знакомый-ум отъешь и жопу в кровь расчешешь.

Ааааа, давно я не делал холодец! Прямо выпить захотелось!

[Медведь25]

Сообщение от -ШАМАН-

А пчему огурец солёный в сметану не ложат?
НЕПаНИМА, нахрена сметана, если посол НЕпересол ?

Да у вас в Самарской арбузы солят так та Классика потому что, груздь в сметане с чесночком! Вещь!

[-ШАМАН-]

Я немного не об том))) Сам в ресторанах грузди со сметаной "оформлял" (готовил).
Я ведь о вкусе. К чему солёное (если в меру, по вкусу - а не соль голимая) один самостоятельный солёный продукт (вкусный груздь) "портить" тем, что напроч предназначен "убить" вкус солёного...

На заметку* (вкусы отдельные, сочетание превосходное):
Грузди солёные порезать лепестками, соединить с отварным порезанным (пластинками) картофелем, заправить подсолнечным маслицем, и ароматной, душистой зеленью. Можно слегка поперчить, и немного крупной соли.
Хоть как - "салат" или "закуска".
+ по50гр, х2раза. =)

[Hunter838]

Выходные пролетают как ...
Лист с дерева в Южный ветер 5-7, порывы до 15...
Но дела домашние оставили опять без охоты. По фиг.
Морозилку надо освобождать. Колбаски домашние. Фарш, мясо по вкусу, крутим на мясорубки, чем больше жира, тем сочнее, лук, чеснок, камень преткновения, я добавляю. Специи разные как видит око видит, соль. Чрева свиная, насадка на мясорубку, набиваем, неплотно, протыкаем иглой. Мангал, угли, жар, колбаски на решетку и в путь.

[бентя]

Здорово выглядит,а раз так значит и вкус на высоте.Мы тоже иногда такими вещами балуемся,когда кишки есть.Всё то же самое,но есть там кроме свинины и мясо перепелов,коростелей,вальдшнепов ну и что ещё из дичи есть в данный момент под руками.Дичины немного,но она там есть.Правда жарим колбасу не на мангале.

[Медведь25]

Hunter838,
бентя,
Огонь!!!

[бентя]

Дичь (птица) не знаю куда девать.Кому бы продать хоть немного за приемлемую цену...Уже и колбасу делаем,беляши,просто жарим,тушим,варим - наелись.Жду предложений.

[-ШАМАН-]

Посоли - закопчу! Улетят в миг ))
хоть как, хоть сами* - хоть на продажу.