Кулинария

[Медведь25]

Сообщение от AleksK

Есть желание сделать первый в жизни холодец: есть косулятина и кабанятина (лопатка, рёбра, шея). Жду проверенные варианты! В Гугл и к жене не посылать.

http://samarahunter.ru/forums/showth...%F6#post233080 вот тут я первый раз холодец замастырил , очень ничего получилось. Главное добавь пару рулек свиных или лучше колено говяжье. Вкусно то будет при любом раскладе, а вот жесткий он будет, только после ног

Теперь ко всем, меня как то научил и я подскажу: перед тем как задать вопрос, заходите в тему и в правом верхнем углу нажимаете "поиск в теме", вводите чего хотели и все - счастье!

[AleksK]

Спасибо тебе, добрый человек.

[ЗЕВС]

Сообщение от Снайпер

Внимательный! ))) Можно и то и то ))

АГА Так и то и то с коркой или без?

[Медведь25]

Опять тишина...))) С крайнего кабана решил замутить ЩИ!!!)) Все просто - ребра с мясом промыл, просушил и обжарил с луком в кастрюле. Долил воды, а далее все по очереди: капуста (свежая/квашеная (50/50)), морковь, перчик, лавр, лук (еще раз)))), картофель. Варил пару часов, люблю когда как "из бабушкиной печки" получаются. Ну про вкус не напишу, т.к. нет таких слов восхищения!)))

[Zahar]

Сообщение от Медведь25

.... Ну про вкус не напишу, т.к. нет таких слов восхищения!)))

Шикарно!

[AndreiMR-133]

Ай молодца!

[Медведь25]

Спасибо мужики)))

[Медведь25]

Блин, никто не готовит что ли???))) Это у Вас ветрянки не было... Мясо страшно надоело, поэтому рыба. Сазан в клюкве-бруснике. Размял ягоду, замариновал на два часа и с картошечкой-морковкой запек в духовке - ум отъешь))))! По времени не засекал...

[Zahar]

Мужики, в связи с детелантским положением, подскажите как приготовить зайца к новогоднему столу...
Спасибо.

[Путник-Самара]

Про зайца тут недавно спрашивал. Пролистай пару страниц.
Жена сготовила на недавнее ДР зайца в пакете, как курицу. Чуть помариновала в специях и в пакет с луком/морковкой, дальше как с курицей. Получилось просто, быстро, вкусно, советую!
На блюдо НГ не тянет, но проверено на себе, без отваривания в соляной кислоте как в "заяц в сметане".