Самарский охотник


Вернуться   Форум «Самарского Охотника» > Прочее > На привале

Ответ
 
Опции темы
Старый 26.01.2016, 09:35   #501
Охотник
 
Аватар для АЛЕКСЕЙ-163
 
Регистрация: 04.03.2014
Адрес: Самара
Сообщений: 3,434
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от AndreiMR-133
Крутим на мясорубке лося с луком один к одному
Напомнило рецепт котлет из свинины и рябчиков в пропорции один к одному: одна свинья, один рябчик! :
__________________
С уважением.
АЛЕКСЕЙ-163 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 26.01.2016, 12:08   #502
Охотник
 
Аватар для AndreiMR-133
 
Регистрация: 21.11.2009
Адрес: Новокуйбышевск
Сообщений: 3,763
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от АЛЕКСЕЙ-163 Посмотреть сообщение
Напомнило рецепт котлет из свинины и рябчиков в пропорции один к одному: одна свинья, один рябчик! :
хочешь сказать один лось на одну луковицу.

Что касается сыроядения, чукчи и остальные северные этносы едят струганину из мяса и рыбы дабы получить витамины которых у них в организме дефицит по причине отсутствия овощей и фруктов. Нам же в сыром виде живность жрать не обязательно.
AndreiMR-133 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 26.01.2016, 16:21   #503
Охотник
 
Аватар для rolling
 
Регистрация: 26.01.2016
Адрес: Самара
Сообщений: 7
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Медведь25 Посмотреть сообщение
Подскажите пожалуйста рецепт приготовления косули?! Супы и так ясно-понятно... А вот жареная, запеченая?! В выходные замутил в помидорном рассоле с минимумом специй, соль, перец, чесночек. Запекал в духовке, не очень получилось, вернее вкусно, но дичины вкуса практически не осталось! Порекомендуйте пожалуйста!
Мы как делаем - жена порционные кусочки длительно тушит с луком и морковью, а я потом делаю соус; сливочно-грибной.
На тарелочку выкладываю отварной картофель с укропчиком, кусочек косули и сверху все поливается соусом!
Очень просто, но соус все решает!
rolling вне форума   Ответить с цитированием
Старый 26.01.2016, 17:14   #504
Охотник
 
Аватар для AndreiMR-133
 
Регистрация: 21.11.2009
Адрес: Новокуйбышевск
Сообщений: 3,763
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от rolling Посмотреть сообщение
Очень просто, но соус все решает!
А его рецепт то я вам и не расскажу!
AndreiMR-133 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 26.01.2016, 18:23   #505
Охотник
 
Аватар для Мак163
 
Регистрация: 08.12.2010
Адрес: г. Самара
Охотобщество: Департамент охоты и рыболовства Самарской области
Сообщений: 1,606
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от AndreiMR-133
А его рецепт то я вам и не расскажу!
Что используете сметану или кефир?! К долме (можно и к мясу) жена соус делает из кефира, добавляя натертый чеснок, получается очень вкусно.
Мак163 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 26.01.2016, 18:37   #506
Охотник
 
Аватар для Мак163
 
Регистрация: 08.12.2010
Адрес: г. Самара
Охотобщество: Департамент охоты и рыболовства Самарской области
Сообщений: 1,606
По умолчанию

Строганина , Муксун .... Что может быть лучше ?!
Миниатюры
Нажмите на изображение для увеличения
Название: 1.jpg
Просмотров: 826
Размер:	96.0 Кб
ID:	23277   Нажмите на изображение для увеличения
Название: 2.jpg
Просмотров: 776
Размер:	81.3 Кб
ID:	23278   Нажмите на изображение для увеличения
Название: 3.jpg
Просмотров: 797
Размер:	104.1 Кб
ID:	23280   Нажмите на изображение для увеличения
Название: 4.jpg
Просмотров: 802
Размер:	87.2 Кб
ID:	23281   Нажмите на изображение для увеличения
Название: 5.jpg
Просмотров: 776
Размер:	88.5 Кб
ID:	23282  

Мак163 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 26.01.2016, 18:43   #507
Охотник
 
Аватар для DK
 
Регистрация: 01.10.2009
Адрес: РФ
Сообщений: 6,250
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Мак163
Строганина , Муксун .... Что может быть лучше ?!
Злой ты ))
DK вне форума   Ответить с цитированием
Старый 26.01.2016, 19:27   #508
Охотник
 
Аватар для ФС63
 
Регистрация: 25.08.2014
Адрес: г. Самара
Сообщений: 1,684
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Мак163
Строганина , Муксун .... Что может быть лучше ?!
Может быть ананасы с рябчиками?!...))) Да нет конечно, строганина из муксуна это что то, что ни с чем не сравнить, да еще под спиртик (чистый)!
Мак163,
Умеешь же ты душу растравить.))) Сразу вспомнилось то далекое, где все это было...

Последний раз редактировалось ФС63; 26.01.2016 в 19:39.
ФС63 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 26.01.2016, 22:42   #509
Охотник
 
Аватар для Мак163
 
Регистрация: 08.12.2010
Адрес: г. Самара
Охотобщество: Департамент охоты и рыболовства Самарской области
Сообщений: 1,606
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от ФС63
Сразу вспомнилось то далекое, где все это было...
Приятно, наверное, вспомнить то самое далекое, где все это было!!! Возможно и вкус почувствовался того самого?! ;-)
Мак163 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 27.01.2016, 08:47   #510
Охотник
 
Аватар для AndreiMR-133
 
Регистрация: 21.11.2009
Адрес: Новокуйбышевск
Сообщений: 3,763
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Мак163 Посмотреть сообщение
Что используете сметану или кефир?! К долме (можно и к мясу) жена соус делает из кефира, добавляя натертый чеснок, получается очень вкусно.
rolling про соус рассказывать не хочет .
Я делаю так: Один к одному сметану и майонез, один/два зубчика чеснока(много не надо, а то чесночно-приторно будет), приправа хмели-сунели и чуть соли. При возможности можно построгать не много зелени(петрушка, укроп) буде только вкуснеее. Соус получается не текучий, на мясо/рыбу можно намазывать кончиком ножа или столовой ложкой в зависимости от аппетита
AndreiMR-133 вне форума   Ответить с цитированием
Ответ


Здесь присутствуют: 44 (пользователей: 0 , гостей: 44)
 
Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 02:51. Часовой пояс GMT +4.


Powеrеd by vВullеtin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2024, Jеlsоft Entеrprises Ltd. Перевод zCarot