Кулинария

[ProvodNick]

Сообщение от DK

у нас в Ферганской долине

Нам "казахам" пох А нут продукт добрый, тоже нравится

[DK]

Сообщение от ProvodNick

Вот фазана в кулинарном плане я так и не понял (. Наверное опыта маловато. Куропатка по мне на голову выше. А фазана в личном рейтинге поставил на одну ступеньку с рябчиком...

мне больше всего нравится тетерев, куропаток вообще не понимаю...

[Hunter838]

Это Вы ещё фрикасе из лисицы не едовали. Сам конечно же про это блюдо ни сном, ни духом. Но был в свое время деятель, как водки вдарит, обязательно рассказывал, что любимое французское блюдо. И слаще нет. Может кто слыхал о таком? А то я до сих пор в неведении.

[stress]

Сообщение от Иван Мальцев

Доводилось слышать о плове с гречкой,

Так гречка со свининой вкуснее плова, ИМХО. Кста, я его так то много переел, но не пойму почему это культовое блюдо. На мой вкус есть вещи гораздо вкуснее. В узбекской кухне например довляма.

[Иван Мальцев]

Сообщение от DK

под ШАКАРАП безжалостно поглощается.
*

Кстати,под ШАКАРАП и плов съедается-на ура!))

[DK]

Сообщение от Hunter838

Может кто слыхал о таком?

Фины и рядом с ними едят причмокивают, роликов на ютубике полно.
Вот, не благодари

[Андрюха_63]

Пока тему не потерял, напишу. Впереди ещё 114 и 115 страница.
Курагу, чернослив и ещё подобное, в плов добавляют армяне. Рецептов плова наверное даже больше, чем рецептов ухи.
Про специи. Узбеки строили дом, ну ))) по традиции попросили их пловца забубенить ))) Так кроме соли и зиры ничего не добавлял повар.
Про нут. Вот его добавляли таджики, когда у тестя на работе делали плов.

[Андрюха_63]

Сообщение от stress

Мясо одним куском, как правило.

Узбеки так и делали. Сочнее мясо получается, но надо на супер максимальном огне его в большом количестве масла жарить. Тоже пробовал, но свой рецепт вывел на нарезанном небольшими кусками.

[Артем Громов]

Сообщение от Иван Мальцев

Не поверите,довелось однажды вкушать плов не с рисом,а с пшёнкой.Смею заметить,было вкусно и не столь принципиально,как может показаться!Это я непреклонным сторонникам риса Девзира,если таковые здесь имеются?)))
Доводилось слышать о плове с гречкой,вместо риса!
Как говорят в одной деревне,нет прачки-сгодится и сторож!))))

Я из булгура однажды делал - отменно.

[stress]

Я наебенился, ниче не могу камрады.... С утра по холодцу отчитаюсь:-) :-) :-)